第八届重庆·涪陵榨菜产业国际博览会开幕

重庆与世界网讯（记者 贺煜）2月6日，第八届重庆·涪陵榨菜产业国际博览会开幕式在涪陵展销中心举行。国内外专家学者献智献策助力涪陵榨菜产业高质量发展，新品发布、合作签约、基金启动等重磅举措同步落地，为产业向品牌化、绿色化、智能化、国际化跨越注入强劲动能。

开幕式以“味启新篇、味领食尚、味动世界、味力拓疆、味业共襄”五个阶段有序推进，全方位展现涪陵榨菜产业的发展活力与潜力。国内外行业专家、市内外相关部门负责人、院校及科研院所代表、企业及商协会负责人等参加活动。

向世界发出合作邀约

“味启新篇”阶段播放了涪陵榨菜产业宣传片；市委农业农村工委委员、市农业农村委副主任周松、涪陵区委副书记傅云分别致辞。

周松表示，近年来，涪陵区将榨菜产业作为撬动乡村振兴、推动产业升级的核心支点，深化“榨菜+产业融合、文旅体联动、美食创新、全域宣传”四位一体发展格局，推动榨菜产业发展迈上新台阶。希望涪陵以本次博览会为契机，以科技和改革双轮驱动激活产业活力，靠农业新质生产力赋能全产业链提质增效，持续擦亮产业“金字招牌”，助力勾勒巴渝宜居宜业和美乡村新图景。

傅云表示，涪陵始终坚持三次产业融合发展，久久为功育强百亿产业；坚持科创赋能传统技艺，守正创新赓续百年清香；坚持联农带农共富共赢，订单收购惠及百万菜农；坚持开放互鉴合作共赢，携手并进拓展全球市场。涪陵将以本次博览会为纽带，与各方携手推动榨菜产业跨越发展，诚邀海内外客商来涪投资兴业、创新创业、安家乐业。

发布多款新品拓宽产业赛道

“味领食尚”阶段，教育部青年长江学者、重庆市渝东南农科院院长、西南大学涪陵研究院院长曾亮从科学视角深入解析涪陵榨菜的独特风味密码，为榨菜产业高质量发展提供了坚实的理论支撑。

△涪陵榨菜产业国际博览会现场。  

涪陵榨菜集团集中发布老重庆杂酱、肉末豇豆、榨菜肉丝面、胭脂萝卜汁等多款新品；洪丽食品则通过视频形式发布了强调“简约配方”的新品榨菜。

发布榨菜五大国际语言翻译

“味动世界”阶段，著名地理标志专家姚坤在主旨演讲中从全球视角探讨涪陵榨菜区域公共品牌的创新发展路径，为品牌国际化赋能支招献策。 

△聘任涪陵榨菜国际国内推荐官。 

现场发布“涪陵榨菜”阿拉伯文、英文、法文、俄文、西班牙文五大国际语言标准翻译及读音，有效破解此前国际上榨菜翻译不统一的难题。活动还分别为国际国内涪陵榨菜推荐官颁发了聘书，助力涪陵榨菜品牌影响力提升。2025年度涪陵榨菜产业榜样同期发布。

25家企业签订合作合同

“味力拓疆”阶段，江南大学食品学院教授、国际干燥研究院院士、俄罗斯工程院外籍院士张慜在主旨演讲中深入分析果蔬高值保鲜包装的现状、进展与趋势，为榨菜产业包装升级、品质提升提供了前沿技术指引。
 

签约环节，25家企业签订青菜头、榨菜国际国内供销合同，既有面向本地及国内市场的“鲜销拓市”合作，也有与航空、商超、电商及国内外渠道商的“渠道签约”，还有聚焦“数字赋能”的战略合作，生动展现产业与数字经济党的深度融合。

涪陵榨菜产业发展基金启动

“味业共襄”阶段，涪陵榨菜产业发展基金正式启动。自2026年开始，涪陵区将每年从国有资本经营收益中安排1200万元，设立涪陵榨菜产业发展基金。该基金以财政引导、市场运作、多元参与的运营模式，重点聚焦硬科技、新业态、绿底色三大投资方向，每年预计将撬动社会资本5000万元参与到榨菜产业发展中。

会后，与会嘉宾参加了榨菜全产业链展示展销、“涪陵百味”美食文化节等巡展活动。本届博览会延续“涪陵榨菜 香飘世界”主题，以“会+展+赛”融合模式，共策划了五大主题活动，推动产业协同发展和品牌出海。

图/涪陵区融媒体中心提供