聚焦地中海饮食，第九届全球意大利美食周在渝开幕

重庆与世界网讯（记者 刘丁睿）11月15日，第九届“全球意大利美食周”开幕式在重庆洲际酒店举行。该活动旨在通过意大利外交与领事网络的支持，与多家公共和私营机构合作，在全球100多个国家举办丰富多样的活动来推广意大利丰富的美食文化传统。

“这是推广和分享意大利美食核心价值的一个重要主题活动。”意大利驻重庆总领事施启帆介绍，今年活动的主题聚焦“地中海饮食和美食之源：健康与传统”，充分展现了意大利政府对通过地中海饮食加强健康的重视，以及对平衡和可持续的生活方式的关注。

施启帆表示，地中海饮食是一种可持续的模式，它基于使用地区特色产品，有助于保护自然资源、传统作物和当地传统。该饮食于2010年被列入联合国教科文组织非物质文化遗产名录。据国际权威杂志上发表的科学研究（仅2023年就有约1300篇），这种饮食方式能够预防心血管疾病、肥胖、糖尿病以及某些癌症。

据了解，11月12日至29日，意大利驻重庆总领事馆领区内（重庆、成都、贵阳、昆明）的一些餐厅、酒店、冰淇淋店、购物中心、酒吧和咖啡厅还将举办包括品鉴会、烹饪表演等在内的30余场活动，推广意大利丰富的美食文化传统，传递可持续发展、生物多样性保护等理念。