推动重庆小面快消品产业高质量发展 第三届中国重庆小面文化节3月15日在大渡口开幕

重庆与世界网讯（记者 杨艳）3月7日，记者从“推动重庆小面快消品产业高质量发展暨第三届中国重庆小面文化节新闻发布会”上获悉，第三届中国重庆小面文化节将于3月15日在大渡口区开幕。



届时，将举办重庆小面万人体验活动、“巴渝工匠杯”重庆小面技能大赛、中国重庆小面产业创新发展论坛、小面产业品牌展暨洽谈会、川渝特色小吃展等，大力推动重庆小面标准和区域公共品牌体系建设，推动重庆小面集群化发展。

打好“三张牌” 擦亮重庆小面美食名片
近年来，重庆小面作为最具特色的城市名片之一，声名远播、闻名遐迩。大渡口区将重庆小面快消品产业作为新兴产业集群的重点之一进行培育，努力实现“重庆小面重庆造、重庆小面卖全国”。



大渡口区委常委，区人民政府常务副区长、新闻发言人钟渝表示，大渡口将深挖历史文化价值、打好“文化传承”牌，打造两个重庆小面文化展示基地。“位于建桥园区的重庆小面博览馆已开放，重点讲述重庆小面的历史文化渊源、产业发展现状和产业前景规划等。重庆小面体验中心，位于大渡口金鳌山，规划占地面积约6800平方米，由重庆小面文化博览馆、配套餐饮服务中心等2个板块构成，预计明年全部建成，可提供住宿餐饮、研学活动等服务。”

“针对重庆小面预包装产品，由大渡口区牵头，相关行业协会参与，发布了《重庆小面》团体标准、《重庆小面生产技术规范》地方标准。目前还正在制定《重庆小面食品安全标准》《重庆小面生产许可审查细则》。”钟渝称，目前，重庆市小面协会会同大渡口区编制了《重庆小面门店经营服务规范》，在经营、服务、连锁化等方面制定了规则，规范线下门店经营标准化。



打好“产业拓展牌”，推动重庆小面工业化。据统计数据显示，重庆小面线下门店年产值在400亿元左右，如果以工业化的理念、互联网的思维重新谋划重庆小面预包装产品发展，将形成超过1000亿元的市场蓝海。制定出台32条重庆小面产业奖扶政策。

2021年8月，市经济信息委授牌大渡口区成立“重庆市小面产业园”，建设重庆小面生产基地和电商产业园。截至目前，重庆小面电商产业园已累计入驻企业18家，重庆小面生产基地一期工程占地约65亩主体结构封顶，预计今年6月竣工。

现已累计培育辣来主义、金牌干溜、孟非的小面、秦云老太婆摊摊面等重庆小面产业链项目40余个，签约投资额43.6亿元，计划到2026年，培育形成30个以上拳头产品和知名品牌。“下一步，还将带动产业链进一步延伸，协同市内各区县一二三产业加速发展。以及市内其他区县的辣椒、花椒、榨菜等特色农产品，也都将与重庆小面快消品产业一同组建产业快车，不断延伸链条、扩大规模。”钟渝说。



如何重塑重庆小面的品牌影响力？钟渝表示，目前，我们已经注册重庆小面预包装食品区域公共品牌图形商标，正在塑造统一的重庆小面预包装食品区域品牌形象，将于年内发布。“以后消费者只要认准重庆小面预包装食品区域公共品牌标识，就能买到地道的重庆小面。同时，还将筹建重庆小面产业研究院，从事包括生产技术、产品创新、品牌建设、市场营销等领域的研究。”

打通电商营销渠道。整合汇聚直播、营销、引流等方面的电商服务资源，加速探索线上销售渠道。为此，我们在天猫、美团、抖音、快手等平台建立官方旗舰店或专区。 截至目前，电商产业园入驻企业累计实现重庆小面预包装产品销售额超过2亿元。

对于重庆小面品牌的持续培育，市商务委二级巡视员杜宜林表示，重庆将推动大渡口、云阳、忠县等区县作为重庆小面产业发展的重点区县，支持大渡口构建三级物流体系，帮助大渡口的小面配套物流企业向标准化、信息化、自动化转型，支持发展冷链物流、城乡配送，推动物流降本增效。对标重庆火锅文化节，把重庆小面文化节纳入全市会展重点范围。支持符合条件的小面企业创建重庆市老字号，申报中华老字号。引导支持重庆小面“走出去”。组织重庆小面企业参加国际性和全国性展会，提升重庆小面知名度和影响力。支持重庆小面对外发展，发展国内市场，拓展海外市场。

“当前，重庆市正着力建设国际知名旅游目的地，我们也计划深挖重庆小面的历史内涵，充分展现文化魅力，持续激发商业价值，将重庆小面预包装产品打造成“文化明信片”“重庆伴手礼”。

值得一提的是，第三届中国重庆小面文化节，以“重庆小面、面行天下”为主题，活动节期间，还将举办重庆小面电商直播节、线上线下互动演唱会，以及重庆小面门店经营服务规范制定评选、LOGO设计大赛征集、新锐品牌网络评选等活动。