柚乡三宝柚汁蜜  重庆柚韵飘香世界

柚乡三宝柚汁蜜多次亮相国内外文化交流展示平台

 “树树笼烟疑带火，山山照日似悬金。行看采掇方盈手，暗觉馨香已满襟。”唐代诗人张彤的诗句是重庆梁平柚的生动写照。聪慧勤劳的梁平人通过精深加工，开发出柚汁蜜、柚子酒、柚子糖、柚子精油等200多款产品。其中，梁平柚乡三宝柚汁蜜、柚小仙玫瑰柚子酒分别入选2023年、2024年“重庆好礼”外事礼品。

梁平是中国名柚之乡，柚子栽培历史悠久，古称夔柚。梁平柚果实硕大、芳香浓郁、汁多味甜，营养丰富，被誉为“中华药柚”，与广西沙田柚、福建文旦柚并称为中国三大名柚，是梁平独有的地方名片。

据《梁山县志》记载，清乾隆57年，梁平人刁思卓考取进士，远赴福建文旦任知县。初食柚子，刁思卓就被其独特的味道深深吸引。衣锦还乡之时，他把钟爱的柚子引回梁平老家。福建柚的独特基因与梁平自然气候和土壤环境完美结合，历经数代柚农和农业科技工作者的不懈努力，成就了梁平柚的独特口感。

经过多年栽培和改良的梁平柚，逐步形成蜜香浓烈、汁多味甜的良种柚子。如今，梁平柚鲜果及深加工产品广销全国各地，并出口至俄罗斯、新加坡、越南等多个国家，为当地柚农带来可观的经济效益。

亮相全球餐桌

柚乡三宝柚汁蜜，轻闻芳香扑鼻，入口甜香交融。作为梁平柚深加工产品之一，其制作遵循传统中医药食同源理论。

“柚汁蜜之所以能入选外事礼品，正是因为它承载着重庆人对自然的敬畏与感恩、对健康的向往与追求，以及巴渝美食文化的深厚内涵。”重庆玉露天香生命健康科技有限公司运营总监黄伟介绍，柚汁蜜选取梁平柚鲜果原汁、天然柚花蜂蜜等原料，运用现代生物技术萃取、锁香工艺搅拌，不仅保留了蜂蜜中宜人的花香、柚子浓郁的果香，还辅以果蔬酵素、益生菌、果胶等营养成分，添加补水因子透明质酸钠进行科学配伍。

柚小仙玫瑰柚子酒色泽晶莹，芳香馥郁

近年来，柚乡三宝柚汁蜜曾多次亮相国内外文化交流展示平台，如第九届四川农业博览会、三峡国际柚博会、重庆市国庆招待会、中国特色旅游商品大赛等，还成功入选中科安心工程。

值得一提的是，在2023年特色旅游商品大赛中，柚乡三宝柚汁蜜从来自全国2000多个区县的21000多件商品中脱颖而出，喜获银奖，成为西南地区唯一获此殊荣的柚类产品。

创新造就名片

今年5月，参加“机遇中国·品牌重庆”驻华使节重庆行的嘉宾，走进万石耕春·梁平柚海，欣赏连片翠绿的柚树林、品尝柚子酒。参加活动的尼加拉瓜驻华大使迈克尔·坎贝尔称赞“Very delicious！（非常美味）”阿根廷驻华大使马致远表示，“柚子酒酒味醇正，果味浓郁。”

“近年来，我们在传播传统美食文化的同时，也积极拓展国际视野，通过参与世界各地的展览、大会与美食节等活动，向全球食客推广重庆美味珍宝。”黄伟说。

深受中医与中药学的启迪，黄伟和团队结合现代营养学的研究成果，以地道的梁平柚为核心，搭配芬芳的玫瑰，创新酿制柚小仙玫瑰柚子酒。柚小仙玫瑰柚子酒将古法酿造与现代技艺相结合，色泽晶莹、芳香馥郁。在2024 “重庆好礼”旅游商品大赛暨外事礼品征集活动中，从600多件产品中脱颖而出，荣获银奖并入选外事礼品。

今年，柚小仙玫瑰柚子酒先后成为陆海财经论坛、重庆国际友好城市合作大会等宴会用酒，其独特的口感赢得无数外宾点赞。

“一座城市，一种味道。一种乡愁，一份向往。无论是柚乡三宝柚汁蜜，还是柚小仙玫瑰柚子酒，希望它们经过时光淬炼，也能承载一座城市的记忆，传承一方文化，成为更多外宾念念不忘的味道。”黄伟说。